Cebolla Roja Encurtida

Origen

Las cebollitas encurtidas son un acompañamiento ideal para diferentes platos, muy utilizado en la comida mexicana, aunque su origen es holandés. Tienen un carácter único, delicado y ácido al tiempo que las convierte en la perfecta excusa para combinarlas con todos los alimentos aportándole a los platos un carácter distintivo. Se incluyeron en el portafolio de productos, ya que una parte importante de nuestra familia está en México y tenemos por ende una fuerte influencia mexicana.

Usos

Comer como acompañamiento en ensaladas, hamburguesas, sándwiches y comida mexicana.

Descripción

Cebolla roja en julianas encurtida en mezcla de vinagres, aromatizada con pimienta y especies. 

Producto al vacío, una vez abierto, mantener refrigerado en su líquido de cobertura. Consumir en el menor tiempo posible.

Referencias

  • 370 ml: contenido drenado 180 g

Receta para 4 personas

  • 1 frasco de Cebolla Roja Encurtida DosCentros
  • 4 panes de hamburguesa
  • 2 libras de carne mechada
  • 1 aguacate pequeño
  • Perejil liso picado
  • Sal y pimienta al gusto

Cocinar la carne por 1 hora en olla express con cebolla larga, 1 diente de ajo, agua y sal. Desmechar y reservar.

Cortar el aguacate en rodajas, escurrir 4 cucharadas de Cebolla Roja Encurtida DosCentros, picar el perejil. Abrir cada pan y colocarlo en cada plato. Cubrir la tapa inferior con  carne mechada y poner encima rodajas de aguacate, perejil picado y Cebolla Roja Encurtida DosCentros. Poner de lado la tapa superior para que cada comensal salpimiente, tape el sándwich y comience a disfrutar. Servir con papas a la francesa.

Receta para 4 personas

  • 1 frasco de Cebolla Roja Encurtida DosCentros
  • 4 tortillas de maíz mexicanas 
  • 300 g de salmón o atún crudo cortado en tiras delgadas
  • 2 hojas de lechuga batavia en tiras
  • 8 Cucharadas de mayonesa de chipotle
  • 1 aguacate cortado en láminas
  • Salsa Picante de su preferencia

Se fríen las tortillas en poco aceite. Dejar enfriar y reservar. Con una espátula, se unta cada  tortilla con la mayonesa de chipotle y se pone ordenadamente las tiras de salmón o atún. Encima se cubre con un poco de lechuga, el aguacate y se finaliza con  la Cebolla Roja Encurtida DosCentros  y el ají de preferencia.



Receta para 4 personas

  • 1 frasco de Cebolla Roja Encurtida DosCentros
  • 1 aguacate cortado en cubos
  • 2 tomates chonto grandes cortados en cubos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Mezclar con cuchara de palo el aguacate, tomate y la Cebolla Roja Encurtida DosCentros aderezando con el aceite y parte del vinagre de la conserva de la cebolla. Salpimentar y disfrutar.